چرا باید در مورد هودها بیشتر بدانیم ؟

چرا باید در مورد هودها بیشتر بدانیم؟

یکی از کالاهای اساسی آشپزخانه هود می باشد. نیووافت در این مقاله می خواهد در مورد هود، انواع موجود و طریقه ی استفاده از آن ، نحوه ی کار کردن آن، حوه ی تعویض یا پاک کردن فیلتر هود را برای مشتریان صبور خود با زبانی ساده بنویسد. هودها تهویه های بزرگی هستند، که در آشپزخانه ها، آزمایشگاه ها و کارگاه ها استفاده می شوند. آن ها بوهای نا مطبوع را از داخل، به بیرون انتقال میدهند. این دستگاه به مرور زمان تغییراتی داشته، که بی شک پیشرفت تکنولوژی یکی از عوامل آن بوده است.

هودها تهویه های بزرگی هستند، که در آشپزخانه ها، آزمایشگاه ها و کارگاه ها استفاده می شوند. آن ها بوهای نا مطبوع را از داخل، به بیرون انتقال میدهند.

انواع هودها  که به شرح زیر می باشند:

• شومینه ای
• موربی
• مخفی یا توکار
• زیر کابینتی
• جزیره

باتوجه به اندازه آشپزخانه یا مکان و نوع کارایی هودها، باید نوع آن را انتخاب کنیم. مثلا برای رستوران ها از هودهای مخفی یا همان هود توکار، استفاده می شود. هودهای صنعتی خود به سه دسته هود ذوذنقه ای، هود مستطیلی و هود مرکزی تقسیم می شوند.

باتوجه به اندازه آشپزخانه یا مکان و نوع کارایی هودها، باید نوع آن را انتخاب کنیم. مثلا برای رستوران ها از هودهای مخفی یا همان هود توکار، استفاده می شود. هودهای صنعتی خود به سه دسته هود ذوذنقه ای، هود مستطیلی و هود مرکزی تقسیم می شوند.

نحوه ی کار کردن هود و اجزای آن 

در داخل هود مکنده هایی قرار دارد، که این مکنده ها توسط موتورهایی قوی کار می کنند. آن ها  بو های نامطبوع را به بیرون انتقال میدهند. از پخش شدن آن جلوگیری کنند .در داخل هودها فیلترهایی وجود دارد، که باعث جلوگیری از نفوذ چربی ها به داخل موتور می شوند. این فیلترها به صورت جداگانه در بازار موجود می باشند و به راحتی قابل تعویض می باشند. فیلترهای داخل موتور از جنس آلومینیوم که سبک وزن هست می باشد. البته فیلتر های الیافی هم نوع دیگری از فیلتر ها می باشد. بیشتر بدانید.

در داخل هودها فیلترهایی وجود دارد، که باعث جلوگیری از نفوذ چربی ها به داخل موتور می شوند. این فیلترها به صورت جداگانه در بازار موجود می باشند و به راحتی قابل تعویض می باشند.فیلترهای داخل موتور از جنس آلومینیوم که سبک وزن هست می باشد. البته فیلتر های الیافی هم نوع دیگری از فیلتر ها می باشند.

در هودهای فعلی بازار و نیووافت در اکثر موارد هود دارای سنسور است.  وقتی شرایط به حالت غیر عادی در بیاید ، یا به موتور هود فشاری وارد شود ، یا هوای گرم باعث افزایش گرمای موتور شود، خودش به حالت خاموش در آمده و از سوختن و از کار افتادن دستگاه جلوگیری می شود.

انواع هودها(تک موتوره، دو موتوره و سه موتوره)

هودها با توجه به موتور آنها، دور موتور آنها نیز متفاوت است. معمولا از سه دور به بالا دارند. این دور موتور در مدل های بالاتر بیشتر می باشد و بعضی از هود ها دور موتور آرام و دور موتور سریع دارند.  دور سریع آن برای زمانیست، که دود فراوان در هوا باشد. درمدل های بالا هود ها دارای حسگرهای حرارتی و دودی و حتی کنترل از راه دور می باشند. البته ناگفته نماند که موتورهای هودها ، در نسل های جدید در نیووافت کم صدا بوده و قدرت مکش آنها بسیار زیاد می باشد. داخل هودها برای افزایش دید کاربر و آشپز لامپ هایی برای روشنایی بیشتر قرار دارد. دودکش هودها در بعضی موارد قابل تنظیم می باشد، می توان به وسیله ی آن مکنده هود بالا یا پایین و نزدیک به اجاق تنظیم کرد. هودها از جنس شیشه می باشند ، ولی دودکش آنها استیل ضد زنگ می باشد. همین باعث شستن راحت با آب و مایع پاک کننده می باشد. اندازه هودها معمولا 50سانتی متر عمق و 90 سانتی متر طول دارند، که بسته به مدل هودها بزرگتر یا کوچکتر نیز دارند.

موتورهای هودها ، در نسل های جدید در نیووافت کم صدا بوده و قدرت مکش آنها بسیار زیاد می باشد. داخل هودها برای افزایش دید کاربر و آشپز لامپ هایی برای روشنایی بیشتر قرار دارد.

چند نکته دیگر 

• صفحه کلید هودها دکمه ای یا لمسی میباشند و باتوجه به مدل های آن با هم فرق دارند. بعضی از هودها برای صفحه کلید خود ال ای دی نوری دارند.
• نحوه باز شدن درب هودها به دو صورت دستی و اتوماتیک می باشد، که در حالت اتوماتیک درب با روشن شدن هود باز می شوند.
• دهانه هودها برای مکش بسته به نوع هود متفاوت می باشد. که در بعضی از آنها نسبت به بعضی دیگر بیشتر می باشد.
• هودها معمولا امکان خاموش شدن خودکار ندارند . ولی در مدل های جدید با توجه به داشتن حس گرهای خیلی قوی این امکان وجود دارد.

هودها معمولا امکان خاموش شدن خودکار ندارند . ولی در مدل های جدید با توجه به داشتن حس گرهای خیلی قوی این امکان وجود دارد.

نکاتی در مورد تمیز کردن انواع فیلتر ها

فیلتر آلومینیومی هودها باید بعد از مدتی استفاده تعویض یا تمیز گردنند، برای اینکه عمر استفاده از فیلترها افزایش یابد ما به شما توصیه میکنیم فیلتر ها را یک بار در ماه تمیز کنید. به این صورت که اول فیلتر را از هود جدا کنید و با مواد شوینده و برس های مناسب فیلتر را تمیز کنید. اگر چربی زیادی روی فیلتر انباشته شده ، اول مدتی فیلتر را داخل اب داغ در یک کاسه بگذارید تا چربی در اب داغ حل شده و از فیلتر جدا شود. البته برای بهتر تمیز کردن میتوانید، همراه آب داغ مایع پاک کننده هم به آب اضافه کنید. بعد از چند دقیق آن را با اسکاج کاملا تمیز کنید.

اگر چربی زیادی روی فیلتر انباشته شده ، اول مدتی فیلتر را داخل اب داغ در یک کاسه بگذارید تا چربی در اب داغ حل شده و از فیلتر جدا شود. البته برای بهتر تمیز کردن میتوانید، همراه آب داغ مایع پاک کننده هم به آب اضافه کنید. بعد از چند دقیق آن را با اسکاج کاملا تمیز کنید.

فیلترهای الیافی را معمولا هر سه ماه تا پنج ماه یک بار با توجه به میزان استفاده شدن از هود بازدید می کنند. این نوع فیلتر ها تمیز نمی شود و حتما باید تعویض گردند. قیمت این فیلترها زیاد نمی باشد و به راحتی می توان آن را در بازار خریداری نمود.فیلترهای زغالی از انواع دیگر فیلتر ها می باشند که به خواست مشتری نصب می شوند. این فیلترها قابلیت باز گرداندن هوای تمیز را به داخل محیط خانه دارند و معمولا عمر مفیدشون 18 تا 24 ماه می باشد وحتما باید عوض گردند زیرا یک بار مصرف می باشند.